Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα
Χριστουγεννιάτικο Κοκτέιλ

Υλικά

  • 100 γρ ζάχαρη  
  • 1 φρέσκο κόκκινο καυτερό πιπέρι
  • 500 γρ κατεψυγμένα μούρα (raspberries)
  • 100 γρ νερό
  • xυμό 5 πράσινων λεμονιών (limes)
  • 750 μλ άσπρο κρασί σαμπανιέ

Εκτέλεση

  • Βάζετε τη ζάχαρη και το πιπέρι στον κάδο και αλέθετε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 9.
  • Προσθέτετε τα μούρα και το νερό και μαλακώνετε 5 λεπτά, 100°, ταχύτητα 1.
  • Πολτοποιείτε στην ταχύτητα Turbo, 30 δευτερόλεπτα.
  • Προσθέτετε το χυμό των πράσινων λεμονιών και αναμιγνύετε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 4.
  • Τοποθετείτε ένα κουταλάκι από το μείγμα μούρων/πιπεριού σε ένα ποτήρι σαμπάνιας και προσθέτετε το κρασί.

Συμβουλή Σεφ
Αν το ετοιμάσετε από νωρίς, βάζετε το μείγμα σε παγοθήκες και το προσθέτετε στο κρασί σαν παγάκια.. σιγά-σιγά θα λιώσουν και θα προσθέσουν γεύση.

Μπορείτε επίσης εναλλκτικά να χτυπήσετε λίγα παγάκια για 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.  Σερβίρετε στα ποτήρια και προσθέτετε το κρασί.