Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα
Ντοματόσουπα με αρωματικά  

Υλικά:

  • 700 γρ ώριμες ντομάτες κομμένες στα τέσσερα
  • 20 γρ βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι καθαρισμένο και κομμένο στα τέσσερα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 πατάτα καθαρισμένη και χοντροκομμένη
  • 1 κουταλάκι ζωμό λαχανικών
  • 600 γρ νερό
  • Φρέσκα αρωματικά (ρίγανη, βασιλικό, δυόσμο, δεντρολίβανο, θυμάρι κλπ)
  • 1 κουταλάκι ξηρά αρωματικά
  • αλάτι & πιπέρι
  • Φέτα για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

  • Τοποθετείτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πατάτα στον κάδο και κόβετε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.
  • Προσθέτετε το βούτυρο και σωτάρετε 3 λεπτά, 100°, ταχύτητα 1.
  • Προσθέτετε τις ντομάτες και τα αρωματικά και πολτοποιείτε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 7.
  • Προσθέτετε το ζωμό και νερό μέχρι την ένδειξη του 1 ½ λίτρου, αλατοπιπερώνετε και ψήνετε 15 λεπτά, 100°, ταχύτητα 1.
  • Πολτοποιείτε  στην ταχύτητα Turbo, 20 δευτερόλεπτα.

Συμβουλή Σέφ:
Γαρνίρετε με φέτα στο κάθε πιάτο.