Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα
Σούπα με μήλα και κάρυ

Υλικά

  • 30 γρ. βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι μέτριο
  • 1 κουταλιά κάρυ
  • 30 γρ. αλεύρι
  • 400-500 γρ. πράσινα μήλα
  • 500 γρ. νερό
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • ½ κουταλάκι άσπρο πιπέρι
  • λίγα φύλλα μαϊντανού
  • 100 γρ. φρέσκα κρέμα

Εκτέλεση

  • Βάζετε στον κάδο το βούτυρο και το κρεμμύδι και ρυθμίζετε 3 λεπτά 100° ταχύτητα 3.  Προσθέτετε το κάρυ και το αλεύρι και ρυθμίζετε 2 λεπτά 100° ταχύτητα 2.
  • Προσθέτετε τα μήλα καθαρισμένα, το νερό, το αλάτι, το πιπέρι, το μαϊντανό και ρυθμίζετε 15 λεπτά 100° ταχύτητα 4.
  • Ρίχνετε την κρέμα στον κάδο και ρυθμίζετε 3 λεπτά 100° ταχύτητα 3. Ρυθμίζετε 30 δευτερόλεπτα ταχύτητα Turbo και έχετε μία σούπα βελουτέ.