Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα

Σουφλέ σοκολάτας

Συνταγή σεφ Αλέξανδρου Παπανδρέου διασκευασμένη στο Thermomix

Υλικά

  • 110 γρ ζάχαρη
  • 220 γρ κουβερτούρα μαύρη
  • 200 γρ βούτυρο
  • 40 γρ κακάο
  • 5 αυγά
  • 50 γρ αλεύρι φαρίνα

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ο .   Βουτυρώνετε καλά 8 πυρίμαχα φορμάκια.
  • Βάζετε τη ζάχαρη και την κουβερτούρα σε κομμάτια στον κάδο και αλέθετε 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8.
  • Προσθέτετε το βούτυρο και το κακάο και ρυθμίζετε 5 λεπτά, 90° , ταχύτητα 4.
  • Προσθέτετε τα αυγά και αναμιγνύετε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.
  • Προσθέτετε το αλεύρι και πατάτε το κουμπί Turbo, 2 φορές, 1 δευτερόλεπτο κάθε φορά.
  • Αδειάζετε το μείγμα ισομερώς σε κάθε φόρμα και ψήνετε 16 λεπτά.  Ελέγχετε αν ψήθηκαν και προσθέτετε χρόνο ανάλογα με το φούρνο σας.
  • Σερβίρετε με κρέμα γάλακτος κρύα ή παγωτό βανίλιας.

Συνταγή από το πρόγραμμα του ΣΙΓΜΑ, ThecooKING, 19-5-2013