Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα

Σορμπέ από μάγκο, μήλο και passionfruit

 


Υλικά

  • 70 γρ ζάχαρη
  • 200 γρ μάγκο καθαρισμένο σε κομμάτια
  • 100 γρ μήλο καθαρισμένο σε κομμάτια
  • ¼ πράσινο λεμόνι (λάϊμ) καθαρισμένο χωρίς κουκούτσια
  • παγάκια (μέχρι 500 γρ)
  • 1 κουταλιά ούζο
  • 2 passionfruit


Εκτέλεση

  • Βάζετε τη ζάχαρη στον κάδο και αλέθετε σε άχνη 5 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 10.
  • Προσθέτετε το μάγκο, το μήλο, το πράσινο λεμόνι, παγάκια μέχρι τα ¾ του κάδου (μέχρι 500 γρ) και το ούζο.  Χρησιμοποιείτε τη σπάτουλα στη θέση της μεζούρας και ρυθμίζετε σιγά-σιγά προς την ταχύτητα 9.  Βοηθάτε με τη σπάτουλα γυρίζοντας στην αντίθετη φορά των μαχαιριών για περίπου 1 λεπτό
  • Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα είναι εντελώς λείο και τοποθετείτε το χτυπητήρι στα μαχαίρια.  Προσθέτετε τον πολτό από τα δύο pashionfruit και ρυθμίζετε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 3 ½.
  • Σερβίρετε αμέσως ή αφήνετε στο ψυκτικό θάλαμο μέχρι να το χρειαστείτε.