Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα
Σοκολατίνα νηστίσιμη με λιναρόσπορο (N)

Υλικά

  • 40 γρ λιναρόσπορο
  • 100 γρ νερό
  • 200 γρ μαύρη ζάχαρη
  • 100 γρ φυστικέλαιο
  • 50 γρ κακάο
  • 1 κουταλιά νέσκαφε διαλυμένο σε 150γρ χλιαρό νερό
  • 1 κουταλιά ζάχαρη βανίλιας Thermomix
  • 200 γρ αλεύρι
  • 1 κουταλάκι σόδα
  • 1 κουταλάκι Baking Powder
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλιά ξύδι άσπρο

Γλάσο:

  • 200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 30 γρ μέλι
  • 35 γρ νερό

Εκτέλεση:

  • Βάζετε το λιναρόσπορο στον κάδο και αλέθετε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8. Αφαιρείτε σε ένα δοχείο, ρίχνετε μέσα 100 γρ νερό (1 μεζούρα) και το αφήνετε στην άκρη.
  • Βάζετε στον κάδο τη ζάχαρη, το φυστικέλαιο, το κακάο, το νέσκαφε διαλυμένο στο χλιαρό νερό και αναμιγνύετε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.
  • Μετά προσθέτετε το λιναρόσπορο, το αλεύρι, τη σόδα, το Baking Powder, το αλάτι και το ξύδι και πατάτε 3 φορές στιγμιαία το κουμπί Τurbo.
  • Αδειάζετε το μείγμα σε μικρό βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήνετε για 30 λεπτά περίπου σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο.

Γλάσο:

  • Αλέθετε τη σοκολάτα 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 8. Προσθέτετε το μέλι και το νερό και ρυθμίζετε 5 λεπτά, 50°, ταχύτητα 2.
  • Αφού κρυώσει το κέικ  περιχύνετε το γλάσο από πάνω και σερβίρετε.

Αυτή η συνταγή προσαρμόστηκε για το Τhermomix από τις συμβούλους Λευκωσίας Ντίνα Παπαστεφάνου και Μάρω Χαντζηχρυσάνθου.