Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα

Σάλτσα με ούζο και αρωματικά

Συνταγή για το Thermomix απο τον Χρίστο Χριστοδούλου


Υλικά

  • 4 κρόκους αυγών
  • 125 γρ βούτυρο ανάλατο
  • 1 κ/κι μουστάρδα με σπόρους
  • 20 γρ ούζο
  • 200 γρ νερό ή ζωμό
  • αλάτι, πιπέρι
  • 3 σταγόνες Tabasco
  • 3 φύλλα φρέσκο βασιλικό
  • 3 φύλλα φρέσκο δυόσμο
  • 1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι
  • 1 κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανο
  • 5 φύλλα φρέσκο εστραγκόν

 


Εκτέλεση

  • Βάζετε στον κάδο του Thermomix όλα τα υλικά εκτός από εκτός από τα αρωματικά.
  • Ρυθμίζετε τη συσκευή 5 λεπτά, 80 βαθμούς, ταχύτητα 4.
  • Προσθέτετε τα αρωματικά και ξαναρυθμίζετε 30 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.

Μπορείτε να τη σερβίρετε με φιλέτο ψαριού, κοτόπουλο και σπαράγγια.