Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα

Πνιγούρι με Λαχανικά

Υλικά

  • 350 γρ. πνιγούρι
  • ½ μεζούρα ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι κομμένο στα δύο
  • 400 γρ ντομάτες φρέσκες ή κονσέρβα
  • 3 μεζούρες ντοματοχυμό
  • 1 κουταλιά ζωμό λαχανικών Thermomix
  • αλάτι, πιπέρι
  • διάφορα λαχανικά (π.χ. καρότο, κουνουπίδι, πατάτα, κολοκυθάκι)

Εκτέλεση

  • Καθαρίζετε και πλένετε το πνιγούρι και το βάζετε στο καλαθάκι.
  • Βάζετε στον κάδο το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι και ρυθμίζετε 3 λεπτά, 100° C, ταχύτητα 4.
  • Προσθέτετε τις ντομάτες, τον ντοματοχυμό, το ζωμό, το αλάτι και το πιπέρι και πολτοποιείτε στην ταχύτητα 5.
  • Προσθέτετε νερό μέχρι την ένδειξη του 1 ½  λίτρου.
  • Τοποθετείτε το καλαθάκι μέσα στον κάδο. 
  • Προσθέτετε τα λαχανικά στους δύο δίσκους του Varoma και το βάζετε στη θέση του.  Ρυθμίζετε 25 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1.
  • Σερβίρετε σ’ ένα δοχείο και το περιχύνετε με το ζωμό που έμεινε μέσα στον κάδο.