Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα
Μακαρόνια με βασιλικό και κουκουνάρι  

Υλικά

  • 500γρ. μακαρόνια σπαγέττι
  • 1 κουταλιά αλατισμένο βούτυρο
  • λίγο αλάτι

 
Για τη σάλτσα

  • 1 μεζούρα ελαιόλαδο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 60γρ. βασιλικό φρέσκο ή 2 κουταλιές κοφτές ξερό
  • 100γρ. κουκουνάρι
  • ½ μεζούρα κρασί άσπρο
  • λίγο κεφαλοτύρι αλεσμένο

 

Εκτέλεση

  • Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του Thermomix.  Τα στραγγίζετε και προσθέτετε μια κουταλιά βούτυρο.
  • Βάζετε στον κάδο το σκόρδο και αλέθετε 10 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5.  Προσθέτετε το ελαιόλαδο και ρυθμίζετε 4 λεπτά 100° ταχύτητα 2.  Ακολούθως βάζετε τον βασιλικό και 70γρ. κουκουνάρι και ρυθμίζετε 8 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5.  Προσθέτετε το κρασί και ρυθμίζετε 3 λεπτά 100° ταχύτητα 2.  Στο τελευταίο λεπτό προσθέτετε το υπόλοιπο κουκουνάρι.
  • Αδειάζετε τη σάλτσα πάνω από τα μακαρόνια και αναμιγνύετε ελαφρά. Από πάνω βάζετε το τριμμένο κεφαλοτύρι.