Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα
Μακαρόνια Βίδες με βασιλικό

Υλικά

  • 4-5 ώριμες ντομάτες
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • λίγο βασιλικό
  • 70 γρ αμύγδαλα ασπρισμένα
  • 70 γρ ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • 20 γρ αλεύρι
  • 400 γρ μακαρόνια μικρές βίδες

Εκτέλεση

  • Βάζετε στον κάδο τις ντομάτες κομμένες στα δυο, το σκόρδο, το βασιλικό, τα αμύγδαλα και ανοίγετε στη ταχύτητα 5 να κοπούν.
  • Προσθέτετε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το αλεύρι και ρυθμίζετε 20 λεπτά 100° ταχύτητα 3. Η σάλτσα πρέπει να δέσει. Αδειάζετε σε δοχείο και τη διατηρείτε ζεστή.
  • Ρίχνετε στον κάδο 1½ λίτρο νερό, αλάτι και βράζετε το νερό 14 λεπτά 100° ταχύτητα 1.
  • Προσθέτετε τις βίδες και ρυθμίζετε 12 - 15 λεπτά,( ανάλογα με το πόσο ψημένα σας αρέσουν) 100° ταχύτητα 1, αντίστροφη κίνηση.
  • Σουρώνετε τα ζυμαρικά, περιχύνετε τη σάλτσα, ανακατεύετε και σερβίρετε.