Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα
Κρέμα Λεμονιού με μπισκότα τζίντζερ

Υλικά

  • 280 γρ φρέσκα κρέμα κατά προτίμηση στο Thermomix (βλέπε συνταγή)
  • 250 γρ στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 δόση Thermomix φρουτάλειμμα λεμονιού (lemon curd) (βλέπε συνταγή)
  • 100 γρ τραγανιστά μπισκότα τζίντζερ για θρυμμάτισμα
  • επιπλέον μπισκότα τζίντζερ για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

  • Βάζετε στον κάδο τα  100 γρ. μπισκότα και χοντροκόβετε στην ταχύτητα 4 ½  για λίγα δευτερόλεπτα.  Αφαιρείτε και αφήνετε κατά μέρος.
  • Τοποθετείτε το χτυπητήρι στα μαχαίρια και χτυπάτε την κρέμα στην ταχύτητα 3 παρακολουθώντας μέχρι να αρχίσει να πήζει.  
  • Αφαιρείτε το χτυπητήρι και προσθέτετε το γιαούρτι και το φρουτάλειμμα λεμονιού. Αναμειγνύετε προσεχτικά στην ταχύτητα 3.
  • Προσθέτετε τα θρυμματισμένα μπισκότα και τα αναμιγνύετε σιγά και προσεχτικά με τη σπάτουλα.
  • Με ένα κουτάλι βάζετε την κρέμα σε μικρά ατομικά γυάλινα βαζάκια, προσθέτετε ένα ολόκληρο μπισκότο και τα αφήνετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.