Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα
Κρακεράκια με βρώμη

Υλικά

  • 30 γρ βούτυρο
  • 75 γρ νερό
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλιά ξανθή ζάχαρη
  • 170 γρ νιφάδες βρώμης
  • ½ κουταλάκι μαγειρική σόδα

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190° .   Απλώνετε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί φούρνου.
  • Βάζετε το βούτυρο σε κύβους στον κάδο με το νερό, αλάτι και ζάχαρη.  Ρυθμίζετε 3 λεπτά, 90° , ταχύτητα 3.
  • Προσθέτετε τις νιφάδες βρώμης και τη σόδα και αναμιγνύετε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.
  • Αφαιρείτε το μείγμα (που φαίνεται σαν ψίχουλα) σε αντικολλητικό χαρτί και το μαζεύετε με το χέρι να ενωθεί.
  • Τοποθετείτε αντικολλητικό χαρτί και πάνω από τη ζύμη και ανοίγετε φύλλο, όσο πιο λεπτό γίνεται.
  • Χρησιμοποιείτε τη μεζούρα για να κόψετε στρογγυλά σχήματα και τα βάζετε στο ταψί.  Μαζεύετε ξανά τα υπολείμματα με βρεγμένα χέρια και το ενώνετε ξανά.  Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
  • Ψήνετε 10-15 λεπτά.  Σβήνετε το φούρνο και τα αφήνετε μέσα να κρυώσουν και να γίνουν πιο τραγανά.

Συνταγή από recipecommunity.com.au