Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα
Κολοκυθόπιτα

Υλικά

  • 1 χαλλούμι
  • 250-300 γρ. διάφορα τυριά (ένταμ, κεφαλοτύρι, γκούτα...)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ½ δέσμη μαϊντανό
  • 500 γρ. κολοκύθια πράσινα
  • 1 πράσο (προαιρετικό)
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • ½ κουταλάκι πιπέρι
  • 1 ½ κουταλάκι ρίγανη
  • 90 γρ. φυστικέλαιο
  • 4 αυγά
  • 120 γρ. αλεύρι
  • 2 κουταλάκια Baking Powder
  • λίγο σουσάμι (προαιρετικό)

Εκτέλεση

  • Κόβετε το χαλλούμι και τα τυριά και τα τοποθετείτε γύρω από το άνοιγμα του καλύμματος.  Ανοίγετε στην ταχύτητα 6 και τα ρίχνετε από πάνω και αλέθετε για 8-10 δευτερόλεπτα.  Αδειάζετε το περιεχόμενο σε ένα μεγάλο μπωλ.
  • Ρίχνετε στον κάδο το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μαϊντανό και ρυθμίζετε 5 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5.  Αδειάζετε το περιεχόμενο στο δοχείο με τα τυριά.
  • Βάζετε στον κάδο τα κολοκύθια και το πράσο και τα αλέθετε 5 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5 και αδειάζετε στο δοχείο με τα άλλα υλικά.  Προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη.
  • Ρίχνετε στον κάδο το φυστικέλαιο και τα αυγά και ρυθμίζετε 15 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5.  Μετά προσθέτετε το αλεύρι και το Baking Powder και ρυθμίζετε 5 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5.  Αδειάζετε το περιεχόμενο στο δοχείο με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε με τη σπάτουλα.
  • Αδειάζετε το μείγμα σε ένα τετράγωνο πυρέξ, πασπαλίζετε με σουσάμι και ψήνετε για 45 λεπτά σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο.