Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα
Παγωτό Σύκο με Λευκή Σοκολάτα

Υλικά

  • 75 γρ καρύδια χοντροκομμένα στο Thermomix
  • 200 γρ κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ λευκή σοκολάτα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 350 γρ φρέσκα σύκα καθαρισμένα

Εκτέλεση 

  • Χοντροκόβετε τα καρύδια 2 δευτερόλεπτα ταχύτητα 5.  Αδειάζετε σε μπολ και αφήνετε στην άκρη.
  • Βάζετε τη κρέμα στον κάδο και ζεσταίνετε 5 λεπτά 80° ταχύτητα 2.
  • Κόβετε τη σοκολάτα σε κομμάτια και προσθέτετε στον κάδο.  Αναμιγνύετε 2-3 λεπτά ταχύτητα 2  μέχρι να λιώσει. Αφήνετε με τον κάδο στο ψυγείο για ½ ώρα.
  • Εν τω μεταξύ πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε τα σύκα στη μέση.
  • Βγάζετε τον κάδο από το ψυγείο, βάζετε το χτυπητήρι στα μαχαίρια και χτυπάτε την κρέμα 3 λεπτά ταχύτητα 4.
  • Προσθέτετε τα σύκα και τα καρύδια και αναμιγνύετε 10 δευτερόλεπτα ταχύτητα 3.
  • Αφαιρείτε σε φόρμα που έχετε καλύψει με πλαστική μεμβράνη.  Καλύπτετε με πλαστική μεμβράνη και βάζετε τη φόρμα στο θάλαμο μέχρι να παγώσει.
  • Πριν σερβίρετε αφαιρείτε από τη φόρμα και γαρνίρετε με φρέσκα σύκα και καρύδια.