Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα
Γαρίδες με σάλτσα από μέλι και δεντρολίβανο

Υλικά

  • 2 φέτες ψωμί
  • 1 κουταλάκι κόλιανδρο
  • 2 κουταλιές μέλι θυμαρίσιο
  • 2 κουταλιές φρέσκο δεντρολίβανο
  • 40 γρ ούζο
  • 80 γρ ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι πάστα ντομάτας
  • αλάτι-πιπέρι
  • 18 μεγάλες γαρίδες χωρίς κέλυφος
  • 1 μεζούρα νερό

Εκτέλεση

  • Βάζετε στον κάδο το ψωμί σε κομμάτια και αλέθετε για λίγα δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 9. Αφαιρείτε και αφήνετε κατά μέρος.
  • Βάζετε τον κόλιανδρο στον κάδο και ρυθμίζετε λίγα δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 9 να κοπανιστεί. (Δεν χρειάζεται να αλεστεί).
  • Ζυγίζετε και προσθέτετε όλα τα άλλα υλικά εκτός από τις γαρίδες, το ψωμί και το νερό και χτυπάτε στην ταχύτητα 1 να αναμειχθούν.
  • Αδειάζετε σε ένα δοχείο, προσθέτετε τις γαρίδες και αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα να μαριναριστούν.
  • Τοποθετείτε το χτυπητήρι στα μαχαίρια και ρίχνετε στον κάδο τις γαρίδες με τη μαρινάδα και ρυθμίζετε 14 λεπτά 100° ταχύτητα 1, αντίστροφη κίνηση.
  • Προσθέτετε το ψωμί, το νερό και ρυθμίζετε 2 λεπτά θερμοκρασία Varoma ταχύτητα κουτάλι, αντίστροφη κίνηση.
  • Σερβίρετε με ρύζι ή πατάτες.