Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα
Κοτοσαλάτα με αβοκάντο

Υλικά

  • 300γρ. στήθος κοτόπουλο σε κομματάκια
  • 2 ώριμα αβοκάντο κομμένο σε φετούλες (το βάζετε σε χυμό λεμονιού)
  • λίγα φύλλα μαρουλιού
  • 180γρ.κόκκινα σταφύλια κομμένα στα 2 χωρίς κουκούτσια (προαιρετικά)
  • 2-3 μανταρίνια ξεφλουδισμένα
  • 100γρ. φουντούκια ξεφλουδισμένα
  • ½ μεζούρα κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλιές μαγιονέζα
  • 1 κουταλια σέρρυ
  • χυμό ενός πορτοκαλιού
  • λίγο αλάτι
Εκτέλεση
  • Βάζετε  στον κάδο  1 λίτρο ζεστό νερό κλέινετε τον κάδο, τοποθετείτε το Varoma με το κοτόπουλο και ρυθμίζετε 30 λεπτά, θερμοκρασία Varoma,
    ταχύτητα1.  Αδειάζετε σε μία σαλατιέρα.
  • Προσθέτετε το αβοκάντο, το μαρούλι χοντροκομμένο, τα σταφύλια, τα μανταρίνια.
  • Πλένετε και στεγνώνετε τον κάδο.  Ρίχνετε τα φουντούκια τα οποία έχετε ξεφλουδίσει (τα βάζετε στο φούρνο για λίγο τα τρίβετε και φεύγει ο φλοιός). Ανοίγετε στην ταχύτητα 5 να αλεστούν, δεν πρέπει να γίνουν σκόνη. Αδειάζετε  στη σαλάτα.
  • Ρίχνετε στον κάδο την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, το σέρρυ, το χυμό πορτοκαλιού και το αλάτι ρυθμίζετε 5 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 3.
    Περιχύνετε τη σαλάτα  και σερβίρετε.