Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα
Κέϊκ φρούτου  

Υλικά

  • 400 γρ φρούτα (χρυσόμηλα ή ροδάκινα ή φράουλες)
  • 300 γρ ζάχαρη
  • 250 γρ βούτυρο ανάλατο
  • 1 κουταλιά ζάχαρη βανίλιας Thermomix
  • 4 αυγά
  • 2 μεζούρες γάλα
  • 500 γρ αλεύρι ζαχαροπλαστικής (self-raising)
  • 1 ½  κουταλάκι Baking Powder

Εκτέλεση

  • Βάζετε τα φρούτα  στον κάδο αλέθετε 10  δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.  Αδειάζετε σε μπολ και τα αφήνετε στην άκρη.
  • Πλένετε και στεγνώνετε τον κάδο,  ρίχνετε μέσα τη ζάχαρη και την αλέθετε 20 δευτερόλεπτα , ταχύτητα 9 να γίνει άχνη.
  • Προσθέτετε το βούτυρο και τη βανίλια και χτυπάτε 1 λεπτό, ταχύτητα 5.
  • Μετά ρυθμίζετε 1 λεπτό, ταχύτητα 5 και ρίχνετε σταδιακά τα αυγά και έπειτα το γάλα και τα αλεσμένα φρούτα από το άνοιγμα της μεζούρας ενώ γυρίζουν τα μαχαίρια.
  • Τέλος προσθέτετε το αλεύρι και το baking powder και πατάτε 3 φορές το κουμπί Turbo στιγμιαία.
  • Το αδειάζετε σε μια φόρμα με τρύπα στη μέση ή δύο στενόμακρα ταψιά  και το ψήνετε για περίπου 40 λεπτά σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο.

Συμβουλή σεφ

Χρησιμοποιείτε φρούτα που έχουν μείνει στο τέλος της βδομάδας για περισσότερη οικονομία.