Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Οι συνταγές του μήνα
Αρνάκι γάλακτος με γιαούρτι  

Υλικά

  • 1 κιλό αρνάκι γάλακτος χωρίς κόκκαλα σε κομμάτια
  • 500 γρ γιαούρτι στραγγιστό
  • ½ μεζούρα ελαιόλαδο
  • 3-4 κουταλιές βούτυρο
  • αλάτι-πιπέρι

 

Εκτέλεση

  • Πλένετε το κρέας το αλατοπιπερώνετε και το τοποθετείτε στο Varoma.
  • Βάζετε στον κάδο 1 ½ λίτρο ζεστό νερό, κλείνετε τον κάδο και τοποθετείτε το Varoma.  Ρυθμίζετε 55 λεπτά θερμοκρασία Varoma ταχύτητα 1.
  • Αδειάζετε σε ταψί ή πυρίμαχο σκεύος, περιχύνετε με το ελαιόλαδο, το βούτυρο, 2-3 μεζούρες ζωμό από τον κάδο που ψήθηκε και ψήνετε στο φούρνο στους 200°  μέχρι να ροδοκοκκινήσει.
  • Αποσύρετε το κρέας από το ταψί, βάζετε στον κάδο το γιαούρτι και  τη σάλτσα από το ταψί και αναμειγνύετε στην ταχύτητα 4.  Περιχύνετε το κρέας και σερβίρετε.