Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Συνταγές
Muffins με καρύδια και καρότα

 

 


Υλικά

  • 80 γρ καρύδια
  • 300-350 γρ καρότα χοντροκομμένα
  • 400 γρ ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη βανίλιας Thermomix
  • 200 γρ ηλιανθέλαιο
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 100 γρ γάλα
  • 360 γρ αλεύρι φαρίνα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι μπέϊκινγκ πάουντερ
  • ¼ κουταλάκι σόδα
  • 2 κουταλάκια αλεσμένη κανέλα


Εκτέλεση

  • Βάζετε τα καρύδια στον κάδο και χοντροκόβετε 1 δευτερόλεπτο, ταχύτητα 5.  Αδειάζετε σε δοχείο και αφήνετε στην άκρη.
  • Βάζετε τα καρότα στον κάδο και ψιλοκόβετε 3 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.  Αδειάζετε σε δοχείο και αφήνετε στην άκρη.
  • Βάζετε στον κάδο τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το ηλιανθέλαιο και ρυθμίζετε 1 λεπτό, ταχύτητα 5. 
  • Προσθέτετε τα αυγά και το γάλα και ρυθμίζετε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5. 
  • Προσθέτετε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέϊκινγκ πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα και τα καρότα και πατάτε το κουμπί Turbo 1-2 φορές στιγμιαία
  • Προσθέτετε τα καρύδια και αναμιγνύετε ελαφρά με τη σπάτουλα.
  • Αδειάζετε το μείγμα σε φορμάκια για muffins και ψήνετε στο πάνω μέρος ενός μέτρια προθερμασμένου φούρνου (180° ) για περίπου 25 λεπτά.  Ελέγχετε αν ψήθηκαν και προσθέτετε χρόνο ανάλογα.

Συμβουλή σεφ
Αλείφετε τα muffins σας με μείγμα τυρί-κρέμα και μέλι.
Αντί για muffins μπορείτε να το ψήσετε σε ορθογώνια φόρμα ψωμιού.