Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Συνταγές
Κοχυλάκια με κολοκύθα και καπνιστό μπέϊκον

 

 

Υλικά

  • 100 γρ τυρί έμμενταλ σε κύβους
  • 300 γρ κολοκύθα σε κύβους
  • 50 γρ ελαιόλαδο
  • 600 γρ νερό
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • 300 γρ μακαρόνια σε σχήμα κοχυλιού
  • 150 γρ καπνιστό μπέϊκον σε λωρίδες ή κύβους
  • λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

  • Ζυγίζετε το τυρί στο πώμα του κάδου, ρυθμίζετε τα μαχαίρια στην ταχύτητα 6 και ρίχνετε το τυρί από το άνοιγμα της μεζούρας πάνω στα μαχαίρια.  Αφαιρείτε σε μπολ.
  • Βάζετε στον κάδο την κολοκύθα και ρυθμίζετε 10 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 5.
  • Προσθέτετε το ελαιόλαδο και ρυθμίζετε 5 λεπτά, θερμοκρασία Varoma, ταχύτητα 1.
  • Προσθέτετε το νερό και το αλάτι και ρυθμίζετε 5 λεπτά, 100° , ταχύτητα 1.  Βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία έχει φτάσει τους 100° .  Αν όχι, ρυθμίζετε ακόμα 1-2 λεπτά, 100° , ταχύτητα 1.
  • Προσθέτετε τα κοχυλάκια και ρυθμίζετε 12 λεπτά, 100° , αντίστροφη κίνηση, ταχύτητα κουτάλι ή μέχρι να ψηθούν τα κοχυλάκια.  Προσθέτετε το μπέϊκον από το άνοιγμα της μεζούρας 2-3 λεπτά πριν τελειώσει ο χρόνος.
  • Αδειάζετε στην πιατέλα σερβιρίσματος και προσθέτετε το τυρί.  Αναμιγνύετε με το κουτάλι, καλύπτετε την πιατέλα και αφήνετε για λίγα λεπτά.
  • Την ώρα που θα σερβίρετε ραντίζετε τη μακαρονάδα με λίγο σχοινόπρασο.