Νέα ιστοσελίδα Thermomix
Αρχική Σελίδα > Συνταγές

Αμερικάνικες τηγανίτες
(American Pancakes)


Υλικά

  • 50 γρ βρώμη
  • 150 γρ αλεύρι φαρίνα
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • 1 ½ κουταλάκι μπέϊκινγκ πάουντερ
  • 50 γρ ηλιέλαιο
  • 2 αυγά μετρίου μεγέθους
  • 300 γρ γάλα (+ λίγο έξτρα αν χρειαστεί)
  • 1 κουταλιά ζάχαρη


Εκτέλεση

  • Βάζετε το αλεύρι και τη βρώμη στον κάδο και πατάτε το κουμπί Turbo 2-3 φορές στιγμιαία για να αλεστεί η βρώμη.
  • Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ρυθμίζετε 20 δευτερόλεπτα, ταχύτητα 6.  Το μείγμα πρέπει να είναι λίγο παχύρευστο.  Αν είναι πολύ σφιχτό προσθέτετε ακόμα λίγο γάλα και αναγμιγνύετε ξανά στην ταχύτητα 6.  Αδειάζετε τη ζύμη σε μπολ και την αφήνετε να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά.
  • Ενώ ξεκουράζεται η ζύμη βάζετε λίγο λάδι στο τηγάνι και το αδειάζετε σε πυρίμαχο δοχείο.  Με μια κουτάλα σούπας βάζετε ζύμη στο τηγάνι και αφήνετε μέχρι να βγάλει φουσκάλες γύρω-γύρω στις άκρες.  Αναποδογυρίζετε και ψήνετε και από την άλλη μεριά.  Επαναλαμβάνετε με την υπόλοιπη ζύμη.
  • Σερβίρετε ζεστά με σιρόπι σφενδάμνου (maple syrup) ή ότι άλλο προτιμάτε.

Συμβουλή Σεφ

Για ακόμα πιο υγιεινή έκδοση προσθέτετε στο μπολ που έχετε αδειάσει τη ζύμη 2-3 κουταλιές μούσλι και αναμιγνύετε ελαφρά με το κουτάλι.

Η συνταγή αυτή είναι της JanieTurner στην Αγγλία με μικρή παραλλαγή την προσθήκη βρώμης.